• 发表日期：2025-04-17
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• 来源：天晟茶艺培训学校

茶叶审评用具详解

一、概述

茶叶审评用具是确保茶叶品质评价准确性的关键工具。力夫LIFO作为中国专业只做评茶器具的品牌，提供了包括茶叶审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、审评桌、湿评台、干评台、计量器、计时器等一系列专业设备。

二、主要审评用具

茶叶审评盘‌

用途‌：审评茶叶形状。

规格‌：正方形（23×23×3厘米）或长方形（25×16×3厘米），一般为无气味木板制成，上涂白色，一角开缺口便于倒茶。

茶叶审评杯 LF-45JZ‌

用途‌：泡茶和审评茶叶香气。

规格‌：瓷质白色，容量150毫升（国际标准）或200/250毫升（中国毛茶用），杯盖有小孔和锯齿形小缺口，便于滤出茶汁。

茶叶审评碗‌

用途‌：审评茶叶汤色和滋味。

规格‌：广口白色瓷碗，容量150毫升（成品茶）或200/250毫升（毛茶），要求厚薄、大小、高低一致，瓷色纯白。

叶底盘‌

用途‌：审评叶底（浸泡叶）。

规格‌：正方形（10×10×2厘米）或长方形（12×8.5×2厘米），木质或白色搪瓷，用于盛清水漂看叶底。

样茶秤‌

用途‌：称取样茶。

特点‌：特制铜质衡器，一端有碗形圆盘置有3克或5克重的扁圆铜片，另一端带尖咀的圆盘为椭圆形。

计时器/定时钟‌

用途‌：计茶叶冲泡时间。

特点‌：5分钟砂时计或自动响铃的定时钟。

其他辅助用具‌

网匙‌：捞取审茶碗内浸泡液的碎片茶。

茶匙‌：取汤液评滋味用。

汤杯‌：放茶匙、匙网用，盛白开水。

吐茶筒‌：审评时吐茶及盛装已泡过的茶叶渣汁用。

烧水壶‌：烧开水用，铝壶、铜壶或电壶均可。

三、专业审评台

干评台‌

用途‌：检验干茶外形，放置茶样罐、茶样盘、天平等。

规格‌：高度900mm，宽度600mm，长度2000mm（可根据需要调整），台面黑色，无杂异气味。

国家标准型号：LF-200GP型干评台

湿评台‌

用途‌：开汤检验茶叶内质，放置审评杯碗、汤碗、汤匙、定时器等。

规格‌：高度850～900mm，宽度800～850mm，长度2600～4000mm，台面黑色（或白色），不渗水，沸水溢于台面不留斑纹，无杂异气味。

国家标准型号：LF-400SP型湿评台 LF-260SP型湿评台

四、品牌与认证

品牌‌：力夫LIFO

认证‌：茶叶食品安全SC认证

五、官网信息

如需了解更多关于力夫LIFO品牌茶叶审评器具的信息，或进行产品购买与咨询，请访问官方网站：www.lifostc.com。